La Vite e una delle piante più note e sfruttate dall’uomo. L’Uva e dissetante e rinfrescante, ha un elevato valore dietetico, e utile per cure depurative e ricostituenti. Le foglie di una varieta della Vite, quella rossa, particolarmente ricche in polifenoli, hanno proprietà antinfiammatorie e protettrici dei capillari.
II colore rosso intenso delle foglie autunnali indica la ricchezza di questa pianta di tannini antociani dello stesso tipo della vitamina P. Gli antociani proteggono dagli ossidanti che si formano a livello della parete vascolare favorendo infiammazione ed edema.
Contiene anche il resveratrolo e procianidine, entrambi con potente capacità antiradicalica (ROS che concorrono a causare invecchiamento dei tessuti) con un effetto finale di protezione dell’elasticità e tonicità dei tessuti. Gli acini ricchi di vitamine (A, C, B1, B2, PP) e di minerali (potassio, ferro, rame, manganese), contribuiscono ad un effetto disintossicante.
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